2017年8月16日 星期三

[新竹市] 和幸日本料理:第一次慶生,高貴有特色!(推)

話說第一次慶生是今年的第一次,因為今年過了兩次生日:再過一次生日:農曆的...

首先想來這裡要先想想荷包夠不夠飽,因為給她有點貴!! 網路上很多評論都這麼說... 而且我個人覺得以海產的新鮮度來比較,如果你在北部,還不如來一趟 上引水產 一樣的花費可以吃兩次了...

不過,小豆豆好吃到嘴都歪了...


不過,和幸還是有他的特色和獨一性,因為有很多老闆得意作品你在外面是吃不到的...所以這就是你錢想怎麼花的決定囉~


首先上場,由左至右為 堅果核桃小魚乾、黃金(魚卵)花枝、刺河豚皮(無毒科)

黃金花枝對小惡魔來說太鹹啦~~ 不過海味充足,只能說這就是海味啦!!

河豚皮粉好吃!! 老闆的娘還特地說是無毒科的... 聽起來就讓小惡魔吃得很放心XD


鮭魚火炙壽司,一口解決!起士的搭配和整個調味不用沾醬味道剛剛好,好吃!


芹菜沙拉,老師得過獎的蘋果醬,右邊苦瓜上面那一點點黃黃的醬而已... 不是蔬菜下面那一大坨,所以要細細品嘗對的東西... 有網友就搞不清楚,當然沒 fu...


鮭魚卵海膽壽司,人家的 blog 都有盤子(不過那幾篇有盤子的內容好一致啊~),但標準的程序是從師傅的手交到你的手吃下去滴... 沒關係!! 我這樣拍比較帥!!

台灣本島餐廳目前為止我還是吃不到像樣的污泥,這就不怪你啦~畢竟污泥還是要在海邊抓起來現挖的最好吃!


胡麻豆腐,胡麻醬內有混著哇沙米,師傅貼心地送小豆豆一盤沒有哇沙米的豆腐,被隔壁桌聽到了,他們有小孩所以也跟師傅要一盤來吃吃... 這時師傅說 OK 我請你!! 那... 不知道小豆豆這盤是不是免費的啊!?


魚的部分還可以,在這樣的價位生魚片維持這種水準是應該的,蝦就不夠鮮甜啦... 吸個蝦頭就能分高下了!


小豆豆主餐鮭魚烤飯團,下次還是別點了... 烤硬的部分太硬又會粘牙,廢鵝!



這焗烤明蝦就不錯啦!在海港市場內如果不是買活跳跳的明蝦,都還是有腥味,這隻挺香的!蝦頭內也保存著美味,三高洗殺小,吃就是啦!


去過上引水產,我就不推這個蟹腳啦... 這盤不夠鮮甜,還是點別的主菜吧!第二隻廢鵝!


有林鳳營鮮乳加持的海鮮麻吉,師傅得意作之一,裡面聽說有帝王蟹腳屑,花枝塊...


但我個人覺得,吃到後面對這胡麻醬很感冒,很多道菜都是直接淋上去,我沒權利吃原來的鮮味就算了,整餐下來我感覺一直在吃同一個味道的菜,就是那個有嗆味的胡麻醬的味道一直存在腦中,吃了這口我就開始厭惡這個味道了!第三隻廢鵝!

我覺得這是嚴重的敗筆,建議將料可以另外給盤,從頭到尾讓客人自己決定是否淋醬,讓客戶自己調味比較完美~


這道北寄貝湯,絕品啊~湯汁太少了!好想叫師傅加湯XD


最後的甜點,小惡魔一開始不以為意,一口就吞了它~馬的!後悔沒拍照,乾!

後來隔壁桌說出他們是來慶生的 8/17 !! 我們也驚呼 咪吐!這時師傅才說下次早點說,這樣會有溼杯秀的餐鴨... 沒關係,他補這個獨門蘋果蜜餞,用紫蘇葉包著哪裡來的蘋果再泡進去扒拉扒拉的湯汁內,這一塊老闆賣 $45... 眼前這盤的意思是老闆請我們 $90 啦...

說真的,這蘋果蜜餞的香氣讓小惡魔回味無窮...好想再吃啊~但是從台北殺到新竹對小惡魔來講CP值不夠...放棄囉~


店內位置很少,那天三組客人就滿囉... 所以我覺得如果沒有預約恐怕當場想吃是很困難的... 建議有意思想去敗家的,還是打電話預約比較妥當!

地址:新竹市水田街20號之1
電話:03-525-5332

2017年7月17日 星期一

[瑞芳區] 九份小吃:金枝紅糟肉圓 (推)

九份老街美食有芋圓、阿蘭草仔粿、金枝紅糟肉圓、礦工便當...等族繁不及備載。


不過我們家三口是小鳥胃,無福消受那麼多美食,吃了 金枝紅糟肉圓 今天晚餐就飽了!!

金枝紅糟肉圓是九份第一家創始店,紅糟肉圓的源由,起初老闆娘只做給自家四個小孩及鄰居們吃,在家人們的鼓勵下,來到九份開店,紅糟肉圓是本店的招牌特色,紅糟也是自釀自用來到九份不妨點個紅糟肉圓再搭配一碗四色綜合丸湯,便可說是人間美味阿!!另外店裡也有提供素食肉圓給素食的饕客們。


再來就是去九份屢次必吃的 "正牌"(還有人會打出賴阿婆的旗號嗎?) 賴阿婆芋園... 真的是人滿為患!!



甜點是這組母子的最愛,咱家就嚐個肉圓和甜點就滿了... 後面看到飲料也喝不下了XD


這... 我記得小時候應該只有 芋頭 和 番薯 兩種口味,現在多了芝麻、XX、??三種口味,我有記錯嗎?

2017年7月16日 星期日

[瑞芳區] 九份坑口豆花:體會到礦坑的感覺~ (激推)

在五坑的隧道口有三台礦坑推車可以坐進去拍拍照,不過臭小孩小豆豆不給拍!! 我只好拍拍人家的乖小孩了......T^T


轉頭一看,這母子已經不見了...!! 我只好獨自一人在原地亂拍像教小豆豆的一樣,和家人走失要在原地等待,這樣拔拔麻麻循原路找回才會碰到面!!


經過許久,小豆豆才在遠處 (捨不得離開怕被他媽吃光!?) 用力呼喊我過去...

山頂豆花:坑口豆花的由來

礦工是一份高危險又急需體力的工作,為了祈求平安,入坑前,礦工們除了會向坑口的土地公默禱祈福外,順便也祭祭五臟廟,因此也吸引許多飲食小販聚集在本山五坑前。其中豆花能配合氣候而有不同的改變,夏天冰豆花加上香甜的糖水;冬天熱豆花加入薑汁,祛退全身的寒意,頗受礦工們的歡迎。

你看看,不等我過來,小豆豆已經衝回她媽旁邊坐在那邊嗑起清涼的豆花了!


求了很久才勉強讓我拍招合照,你看看小豬頭無奈的~ 母子倆一直想埋頭嗑豆花!


這店面很小,全是木造的沒有空調,但是不會很熱,座位不多但是生意不錯,店裡人手至少有四個...


非常簡單的豆花,但是在炎熱的夏天,徐徐微風的九份,整個人都清涼起來了!


來到黃金博物館,不論有沒有進去五坑逛逛,至少要嗑掉一碗豆花才算有體會到礦坑的感覺~

2017年7月2日 星期日

[員山鄉] 八甲魚場 - 景:傳說有上萬條魚的池塘 (推)


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八甲魚場,香魚大王!台灣的香魚有 90% 的產量分佈在宜蘭,而八甲香魚養殖場的年產量高達一百公噸,為 90 年代全國香魚產量最大的養殖場。
宜蘭 八甲魚場

一個沒有人的外場櫃台,小豆豆很帥氣地擺出終於達陣得波士,肚子餓咯!趕緊上菜重要...
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雖然櫃台沒人,不過櫥窗內的美食標價清楚,酒足飯飽別忘了帶點當路肥家... 那天天氣太熱後面還有許多行程,就不便多帶了,不打緊的!老板有提供網路訂購 ^.^
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咱們今天的主食,就是它了:香魚!可......我要吃的是烤香魚啊~這應該要有新鮮的香魚現烤才對!?
宜蘭 八甲魚場

又是沒有預約的下場@"@...樓下大爆滿反正我們也吃不了一桌,樓上個人套餐室內已經沒位置了,這麼鬼熱的天氣怎麼能忍受室外吃美食呢?等! 於是就到 八甲魚場 的水草花園逛逛逗逗魚...
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娘泡豆看到黑天鵝很興奮主動地要求要拍照,這次正常地擺出他101波士(不過這次旅程有突破喔!敬請期待!
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嚇死人的魚群,對岸的小姐脫口說出:這應該有幾萬條吧!
靠!妳算數也太好了吧...... 幾萬條?套句小豆豆的話:最好是啦!
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水草花園的造景不錯,還算消暑...
宜蘭 八甲魚場 宜蘭 八甲魚場
宜蘭 八甲魚場

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八甲魚場:官方網站

[員山鄉] 八甲魚場 - 食:香魚養殖場新鮮的香魚在這裡 (推)


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飢腸轆轆了~下次要來要先預訂,整排的香魚要定合菜才有,下次要揪團來吃,不過合菜餐廳要更早預約不然肯定沒位子!

上菜啦~第一道拼盤就激起無限食慾了!
油魚子、紅魚子、松花捲
宜蘭 八甲魚場

餓很久的小豆豆不拖泥帶水就把拼盤掃光了,小豬頭只能吃點我分他的渣渣...
宜蘭 八甲魚場

(XO)加醬糕渣,宜蘭常吃到的食材,八甲魚場用XO醬來搭配,吃起來就沒那麼乏味了~
宜蘭 八甲魚場
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差點冤枉了這道菜,沒仔細看以為只是沙拉,就擺在旁邊先喀起我的牛肉,心想怎麼大菜都出來了還沒看到半條魚,後來發現對面的母子倆開心地吃著魚,才驚覺這沙拉內竟暗藏尋(鱘)龍魚!
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這滷牛肉不用喊幾分熟,人家沒問就別裝貴婦自己開口說XD,口味真的很不錯,不輸王品!
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主角上場了,看到檸檬小豆豆最愛的活動就是用檸檬幫魚馬殺雞!
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鹽椒烤香魚 盤內的金桔很開胃,雖然主菜已經全部吞下肚了,把這顆金桔含進口中,望著美味的烤香魚神奇的事情就會發生了!再來兩條也吃得下去!
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八甲魚場的服務不錯,撇開點餐的小姐心不在焉,說了兩次結果飲料還是有冰塊,這樓的主管很關心我們,不會因為我們沒有預約讓我們有種活該的感覺,不時地告訴我們現在的順位,快收桌的時候也特別走來告知,讓我們感受到他對每個客戶的重視感!
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茶足飯飽要拍拍屁股走人了!看他合菜的菜單比套餐好非常多,一定要另外揪團來吃它一桌!
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今日菜單,以上個人套餐並不貴,花你五百大洋就有了!
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